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望着杜岩失落的眼神，少年也是适时开导道：“官爷，您别急。”
“虽然我们东家定价比较高，但是不久之后，我们东家还会开一间更加平价的店的！”
“新店里只要500文就能吃到饱！”
“虽然里面的菜色肯定比不上老店的多，但是那火锅的口味，可是和老店中一模一样呢！”
这也是胡长安的差别定价战略之一。
既然有了面对高端客户的店，那中端甚至低端客户自然也不能落下。
毕竟中低端客户的钱也是钱嘛。
放着钱不赚，这绝对不是一个好商人的行为。
只要招牌打响了，赚钱不是问题！
在即将开起来的中低端店铺中，胡长安准备选用相似但是价格更低的食材。
比如像是那冬天的小青菜，自然是没有了。
毕竟就算是虫蛀的小青菜，也是要在暖棚中培育出来的。
这建造暖棚的钱，可也是一笔不小的银子啊。
冬天嘛，在那低端火锅店中，兴许也只有大白菜和萝卜能吃了。
不过在调料上，胡长安却是不准备偷懒。
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