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酒楼还没有正式营业,楼面和包厢的服务员都在打扫卫生。
后厨的小杨正在培训新的厨师和帮厨,厨房里都是锅碗瓢盆,菜刀碰菜墩的声音。
小杨见陈建军进来,恭恭敬敬的。
“陈老板,我正教他们配菜呢。”小杨说:“您来正好,您能给他们讲几句?”
“你们忙你们的。”陈建军说:“我做个菜。”
“陈老板,您亲自做菜?”小杨欣喜的说:“这可是难得的学习机会,您要是不介意,就让我们在旁边看着学习?”
“成!”陈建军并不介意。
做什么事情都跟做菜一样,得有天赋,脑子和手能恰到好处的配合,他也正想看看,这里边是不是有值得培养的厨师苗子。
厨房的配套非常齐全,有烤炉区,冷菜区,热菜区。
陈建军拿着羊肉去了烧炉区。
其他人都围了过去,小杨示意大家不要喧哗。
整个厨房都很安静,毫不夸张的说,连到切割羊肉的声音都能听到。
切块,串肉,上烤炉,听到滋滋冒油的声音,闻到一阵阵香味…
羊肉从烤炉里取出来,其他人都吞咽着口水。
“那你们把剩下的二十斤羊肉都烤了…”陈建军说:“你们十个人每人烤两斤,烤完叫上楼面的同事,大家一起吃。”
大家一听,高兴的不行。
毫不夸张的说,他们基本都没有吃过羊肉,而且一次性做二十斤,在这个缺粮的时代,他们就算是做梦都不敢这么想。
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