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这些东西，胡长安在装修时，早就考虑到了。
眼下，前面的装修工人正在按照胡长安的设想，热火朝天的对这个小院子进行改造。
大厨听罢，也是松了口气。
既然胡长安说的如此详细，相比已经仔细思考过了这些问题，并想出了行之有效的解决方案。
既然如此，那作为大厨他就不插嘴了。
大厨觉得，以胡长安那聪慧过人的头脑，一定能解决这一系列问题。
终于，主菜火锅的开发，告一段落。
接下来就是配菜了。
胡长安又和大厨商量了一会儿，最终又选择了酸梅汁和小酥肉作为配菜。
这也是现代火锅中的经典配菜。
之所以选酸梅汁，是因为酸梅汁既解渴，又解辣。
试想一下，食客在被火锅辣的灵魂出窍之时，突然喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汁，将是一种多大的享受啊！
当然，酸梅汁要冰镇的。
虽然在大明没有冰箱，但是冰块还是有的。
古人一般会在冬天去河里采冰，然后将冰块放到地下的土窖里泥封储藏。
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